En este blog se puede encontrar información sobre café orgánico y otros productos agroecológicos del campo chiapaneco. Estos productos que son procesados de manera artesanal reflejan nuestra idea sobre la economía autónoma y el rescate del trabajo en cooperativa a demás de proyectar nuestra propuesta de un comercio alternativo mas equitativo.
20 de octubre de 2019
BENEFICIO SECO
Se refiere al proceso de secado del grano para obtener café pergamino que despues pasa por una maquiladora para el ¨descascabillado¨ del grano y obtener granos de café en oro verde.
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